В нижеприведенной таблице приведено содержание клетчатки в продуктах питания.
Таблица содержания клетчатки в продуктах питания
| Название продукта |
Процент клетчатки |
| Отруби |
44,0 |
| Миндаль |
15,0 |
| Зеленый горошек |
12 |
| Цельная пшеница |
9,6 |
| Цельнозерновой хлеб |
8,5 |
| Арахис |
8,1 |
| Бобы |
7,0 |
| Изюм |
6,8 |
| Чечевица |
3,8 |
| Зелень ( в среднем ) |
3,8 |
| Морковь |
3,1 |
| Брокколи |
3,0 |
| Капуста |
2,9 |
| Яблоки |
2,0 |
| Белая мука |
2,0 |
| Белый картофель |
2,0 |
| Белый рис |
0,8 |
| Грейпфрут |
0,6 |
В здоровом питании содержание клетчатки в продуктах играет важнейшую роль, так как именно клетчатка является главным санитаром кишечника, помогая ему и переваривать и удалять пищу, противодействуя запорам, образованию каловых камней…